对碑酒一般而言，口感细致的清澈是结果完美追求。这一份清澈，往往会衡量于麦芽糖汁高温后冷凝关键点的效应与稳定安全可靠。怎么能有效性限制如煮苞米或卷心菜般地二甲基硫（DMS）味道，问题到碑酒之后的口感细致表演。沈氏科学同轴线管碑酒冷凝热交换器，效率热传导、食品类级防护、突出兼具性价比，为国内白酒酿造企业公司具备安全可靠的冷凝搞定方法。

桃子君汁烧开，然后必须很快下降，以可抑制二甲基硫（DMS）等不恰当的风情东西的转化。若急冷极限速度不够用，影向DMS含量的多于100–150μg/L，黑啤易经常出现之类熟绿色菜的酸味，影向整体性好喝。

测试方法呈现，在冷去水温暖为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C高于面团发酵不宜的20°C只需4一20分钟左右两，高于13°C也仅需8一20分钟。

较之于较大型红啤酒厂最常见的组合式管壳式板换器器，沈氏现代科技同轴穿墙套管管壳式板换器器在做到高效能的的同时，更压合小中型型酿酒情境的实际上使用需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。